Ein Pionier der Naturküche. Wildpflanzen entdecken mit Oskar Marti.

Mit Passion, Charme und Witz führte der preisgekrönte Spitzenkoch Oskar Marti, besser bekannt als Chrüteroski, durch den Megger Wald. Seine Wildpflanzen-Anwendungs- und Rezeptideen zu Suppen, Salaten, Sirupen und Likören machte Lust auf Kochen und Degustieren.

So wurden anschliessend an den Waldrundgang die vorgängig gesammelten Pflanzen in der Rössli-Küche zu Chrütersalot, Chrüterquark und Schuesole mit Suur-Chlee zubereitet und angerichtet. Bei selbst angesetzem Sirup, Wasser und Wein wurde in unserem Rosengarten noch lange angeregt diskutiert. Ein grosses Dankeschön an Chrüteroski für diesen sehr leerreichen und sympathischen Nachmittag.

 

» www.chrueteroski.ch