Opernmorde mit Maja Fluri und Kultur-Salon, 3-Gänge-Menü im Rössli Adligenswil

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Drei Sterne für Rössli-Weinkarte

Gesucht waren die besten und ambitioniertesten Weinkarten der Schweiz.

Unsere durch Susy Sager-Meyerhans ideenreiche, mit viel Engagement und Leidenschaft zusammengestellte Weinkarte wurde durch die Fachjury von Vinum getestet und mit erfolgreichen drei Sternen ausgezeichnet.

 

Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch nach Neuheiten auf der Weinkarte oder geniessen Sie einen Apéro mit Freunden in unserem Weinkeller.

 

»  Weinkeller

»  Weinkarte (PDF)

»  VINUM Swiss Wine List Award 2017


Gourmet-Silvestermenu in fünf Gängen

Wir freuen uns, mit Ihnen Silvester zu feiern!

Bei unserem speziell für Sie kunsthandwerklich gefertigten Menu gehen wir sehr gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein.

 

Teilen Sie uns bitte vorgängig Anpassungswünsche, allfällige Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungsformen mit.

 

» Silvestermenu in 5 Gängen (PDF)

» Reservationen


SILVESTERMENU

 

AMUSE BOUCHE

Tamarinden-Mousse-Cornet

Kichererbsen Praline

 

MENU IN 5 GÄNGEN

Perlhuhnterrine auf pikantem Gold-Linsensalat

Weinbergpfirsich und frittierte Praline

  *

 Hausgemachte Ochsenschwanzsuppe

 mit Cognac, Gemüse und Ochsenschwanz

 *

 Bachsaibling mi-cuit auf Mangold und Beurre blanc

Hummergranité

*

Kalbssteak rosa gebraten

Aromatisiserter Jus mit Whisky

 gebratene Laugenroulade

Wintergemüse

*

Schweizer Rohmilchkäse mit Früchtebrot

 oder

Kreation von Quitte, Schokolade und Koriander-Mangomousse

... unser Zuckerartist Patrick zieht alle Register!

 

Menu in 5 Gängen CHF 105



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Renovation Wetterfahne Gasthof Rössli

Wie damals bei Herrschaftshäusern üblich gehörte auf ein stolzes Haus immer auch ein goldenes Symbol.

Nun, das Rössli war nie ein Herrschaftshaus als vielmehr eine einfache Herberge. So waren goldene Symbole übertrieben und man beschloss, keine Wetterfahne zu installieren.
1970 stiess man in einem Antiquariat auf die heute montierte Wetterfahne und erachtete diese nach einer gelungenen Fassadenrennovation als würdige Dachzierde.

 

In die Jahre gekommen und nicht mehr drehbar wurde die Wetterfahne diesen Frühling restauriert. Dank Initiative und der reibungslosen Organisation von Tom Stocker eine rundum gelungene Aktion.