Osterkarte

Cocktail «Über den Wolken»

Von Rauchlachs, grillierter Crevette, Mango, Stangensellerie und Eisbergsalat an Campari-Dressing

oder

Würziger Frühlingskräutersalatmit Rande, Rüebli und gerösteten Mandeln

 

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Feine Bärlauchsuppe mit hausgemachter Focaccia

 

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Zartes Kalbssteak vom Mini Green Egg mit Morchelrahmsauce

Safran-Tagliatelle und Frühlingsgemüse

oder

Duo vom Lammcarrée mit Kräuterkruste und Ragout an Rosmarinjus

Neue Kartoffeln und Schmorgemüse

oder

Gebratene Eglifilets mit Mandelbutter

Neue Kartoffeln und Frühlingsgemüse

 

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Eiskaffee «Oskar» mit Rahmhaube

oder

Hausgemachte Mini-Pavlova mit Rhabarberkompott und Glacé mit karamellisierten Walnüssen

oder

Sonntagskuchen mit Vanilleglacé

oder

Wunderbare Weich- und Hartkäse von unserem Käsewagen

Unser gesamtes Käsesortiment stammt vom Chäs Barmettler in Luzern.

 

 

 

Menu in 3 Gängen CHF 75 | Menu in 4 Gängen CHF 82